教えて!かに通販のおすすめ
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おすすめのかに通販 | 10月08日更新

いろいろなかに


かには日本人の大好きな食べものであり、食べものに対して内容という言葉を使うのは奇妙ですが、これからかにについて書きます。
かには一般に高級品のイメージがありますが、実際にはかにの種類や産地、さらにはシーズンやその年の捕獲量などによってその値段は変わってきます。
もっとも、寿司やかになど日本の食が世界的に人気となっているため、需要がますます増している一方、収穫量の減少や輸入規制によって供給が減っているため、平均してみればかに全般が高いことには間違いありません。
そのため、こだわるのであれば産地もきちんとチェックしておくほうがよいでしょう。

かにのメジャーな種類としては、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニがあります。
タラバガニは、足が長くて見た目にもドッシリしています。
カニ、といわれてすぐイメージできるのはきっとタラバガニでしょう。
値段の相場は、一杯で7,000円ほど。
これでも十分に高級品ですが、あとで紹介するズワイガニに比べればまだ安価といえるでしょう。

たとえば、花咲ガニ。
おそらく耳慣れない名前だとおもいますが、それもそのはずで、水揚げ量の少ない希少種で、ネット通販を通しても一定期間内でしか購入できない幻のかにと呼ばれます。
メジャーではないのでこちらはそこまで高くないですが、コアなかにファンのあいだではその繊細な味に対する評価はとても高いです。
興味ある方は是非お試しください。

これに対して、ズワイガニはタラバガニに並ぶ有名なかにです。
サイズ感はタラバガニよりもぐっと小さく、その見た目のとおり味は繊細で甘い。
カニ本来の旨みを感じたいのであればこちらがおすすめですが、大型になると一杯で一万円を超えるので懐事情との相談が必要です。

なお、かにを通販で買う方もおおいとおもいますが、そんなときは大手を選択しましょう。
良質なかには大手が仕入れて最新技術で冷凍保存することがおおいため、より新鮮な値段でいただけるから、というのがその理由です。